是不可能的，他坐的可是大人的马车，那是重要的财产！”艾伯特翻了个白眼：“希望他能在撒尿的时候从山崖摔下去。”卡尔赞同地点点头。
“什么东西这么酸？”艾伯特刚打开门，就被一股酸味冲上了鼻子。
卡尔也一脸迷茫：“是酒酿坏了吗？”他们刚到走廊，就听见池晏高兴的声音：“太好了！安娜！你做的很好！”安娜是厨娘的名字，她受宠若惊，手足无措地站在池晏面前，低着头，眼睛看着地面，不敢直视池晏的眼睛。
她很骄傲，因为她完成了池晏的嘱托。
但也很迷茫——那么好的小麦粉被她弄得这么酸，到底有什么好的？
池晏：“这是面种。”安娜终于忍不住问：“大人，小麦粉也有种子吗？它不是用小麦磨出来的吗？”池晏解释不清楚，这里没有酵母，所以烤出来的面包一点都不香软，无论是普通面包还是黑面包，吃起来都很干，没有味道，他又不知道该怎么提取酵母，就只能用他妈妈用过的办法制作老酵面。
做一次老酵面可以用很长时间。
最好的地方是，虽然老酵面发酵的时间比酵母粉长得多，