黑澄澄的,看着有些可怕,但倒在那一大锅酒里,一下就化了开去。
两人想着先适可而止,若是待会咸度不够,再加便是。
宋却又拿出一大罐白糖,穆无双觉得他那包袱有些神奇,背着的时候稳稳当当、轻轻松松,没想到里边装的东西还有这么多瓶瓶罐罐。
“白糖下多少?”穆无双又迟疑了。
见他也不知道,宋却又开始信手下糖,眼见着宋却下了有一两,穆无双忍不住阻止道:“先别放了吧?”这两个都不是擅长厨艺的人,这样乱下了一通材料,此刻都有些发愁,望着这咕噜咕噜的锅,不知道炖煮出来会是个什么味道。
里边硕大的这个猪头,怎么看都有些死不瞑目的味道。
宋却念了句阿弥陀佛,用锅盖把猪头盖上了。
穆无双看着好笑,道:“宋大哥是少林弟子?”宋却笑道:“那我这戒律犯的太多,都能气死方丈了。
”穆无双烧着柴火,确保炉灶里的火势够大,干柴燃烧的时候有一股淡淡的木柴味,在这个有些凉的季节里,让人觉得有一丝丝暖意。
等锅里的猪头煮熟了,穆无双拿一根筷子沾了点酒汁往舌尖一沾,想要试试咸淡,筷子刚碰到舌尖,他的眼睛便亮了起来。
宋却看到他那样子,便知道这炖猪头的酱汁没有他们想的那么糟。
宋却问道:“还要再加什么佐料吗?”穆无双摆手,宋却便舀来几瓢烧开的水,一一倒入锅中,直到水量能没过猪头为止,宋却拿了个干净的铁块,往浮起来的猪头头顶一放,猪头便稳稳地沉进水中,被水彻底没过。
穆无双加了几把柴,用大火沸煮,随着一个个气泡冒起、破裂,整个熟透了的猪头被味道醇厚的汁液不停炖煮着,汁液里的水分也一点一点蒸发。
眼见着煮了一柱香的功夫,穆无双摆弄了一下柴火,将火势降了下来,用文火慢慢煨煮着。
接下来便是烧火收汁的活计,也没什么技术含量,穆无双喊了
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