封的砂锅。
稍微清洗了一下，倒入凉水，加热。
趁着水开之前，用清水反复揉搓大米，过水沥干。
同时生姜、大蒜、小葱切碎备用。
做完这一切，这时才感觉到厨艺的提升，无论刀工还是手感顺畅许多。
就是不知道出品口感怎么样。
“咕嘟咕嘟”眼见水开，快速将大米放入，扣上盖子。
距离煮粥还有段时间，这个空档，把带鱼处理好切成小段，和小葱、适量的盐放置于一个容器，本身带鱼作为海鲜自带咸度，通常情况下需要腌制十几分钟至半个小时。
这么一来我就有足够时间处理其他食材。
排骨是交由师傅处理过的，浸泡出血水即可。
起锅倒入清水，烧开。
放入排骨和生姜，煮至清水浑浊，排骨变色，捞出凉水冲洗。
过程中有点忘乎所以，食指不小心烫了一个小泡。
初级厨艺果然不是所有事都可以做到尽善尽美。
我急忙用凉水冲洗，缓解疼痛，顺手把排骨、葱姜蒜扔入锅里，进行油煎。
翻动锅铲之际，右手食指没有刚刚那么疼了，就停止了冲洗。
排骨白色的肉质表面逐渐被煎出漂亮的焦褐色，再倒入清水，之后要做的就是等待了。
另一边的煮着粥的砂锅，此时调成小火，依次放入姜丝，葱段，少许的糖。
我看了看客厅里的时钟，想着差不多了。
取出容器中的带鱼，擦干表面水份，表面拍上少量淀粉，备用。
十分钟后，掀开锅盖，水汽升腾而起，即使在什么都没放的情况下，依旧肉香扑鼻。
锅中翻滚着的乳白色汤汁，十分诱人。
事不宜迟，我将切好的藕片、生姜以及小葱一股脑儿的放了进去。
要是在来点枸杞就好了。
我试着在冰箱里翻找了一下。
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