等锅热了后,她便把吹干净的芝麻倒进锅里,小火慢炒。
等到芝麻炒出香味,便立马铲出来,倒进老红糖继续翻炒。
红糖炒散有融化的迹象后,便把炒好的芝麻倒进去,控制住小火,不住翻炒,等红糖和芝麻翻炒均匀后,趁热铲出来放在案板上。
她也不怕烫,赶紧堆了堆刚出锅的红糖芝麻,抽出擀面杖就开始擀着堆着,趁热塑成厚厚的长条。
塑好形,便放在一旁晾凉。
红糖化得快,凉的也快。
出锅烫手的时候是软绵绵的一团,凉了则脆硬脆硬。
陈熙摸了摸硬度,差不多时,便用刀给切成了小块。
有点像芝麻糖,但又不太一样。
红糖芝麻,有止咳的功效,小时候她咳嗽又不爱吃药,家里长辈就总会给她做来吃。
到底有多大用她不确定,但聊胜于无吧,而且红糖和芝麻,都能进补,吃一吃总没坏处。
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