候的短信,就开着车去上班了。
解雨晨上班的地方,在市中心那里一个叫京华酒店的地方,是一家五星级酒店。
虽然年轻,但是作为行政总厨他表现出相当高的能力,赢得人们的信服。
现在没有特殊情况,他很少亲自在后厨炒菜了,每天只是巡视一下情况,查看一下菜品,然后随时看看人们做出的饭菜质量。
有时会有大公司来这里开会,或者有人在这里办喜宴什幺的,他也会亲自安排后厨的工作。
从后门进了酒店,这里送菜的正在卸货,他看了一下就进去了。
走在同样后厨的路上,不时有厨师和服务员跟他打着招呼,这也看出他的人缘确实不错。
进了后厨的办公室,换好衣服,就开始了一天的工作,不过早上这时候一般都是最清闲的。
厨房里,配菜的配菜,白案师傅蒸着糕点,红案的大师傅们则大部分坐在休息区喝茶聊天。
他走过去,「哥几个,聊什幺呢。
」「头儿,坐这。
」一个年轻着的站了起来,「这不刘师傅想了一道新菜品,正说着创意呢,大家伙集思广益一下,看看能不能完善一下。
」作为一个高级酒店,适时的将菜品推陈出新这是一个惯例,如果几年菜式都不换一下,经常来的客人吃腻了,那酒店也长不了。
「是吗,老刘说说。
」他对着旁边年纪稍大一些的师傅说道。
「我给这道菜起名叫金玉满堂,也是看了一部电视剧的启发,感觉麻婆豆腐就麻婆豆腐吧,叫金玉满堂这个名字有点名不副实。
」老刘侃侃而谈的说,「我这道菜,龙虾肉和鲍鱼象征金玉,做出那种颜色之后,浇上火红的汤汁,酸辣口,算是一道中西结合的菜。
」「好想法啊,一会你做出来看看,大家品鉴一下,通过了我给你记嘉奖。
」「好嘞。
」老刘兴致匆匆的去了。
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