京都之旅（中）---不能爱上你（二十八）(第3/9页)
“破釜沉舟”比较贴切”。
看着安妮几个人一脸茫然，林欣于是说：“这里也有个故事，等晚上回去喝茶的时候再讲给你们听吧。
”游过清水寺，四个人都饿了。
那万事通的天野带着他们去了一家叫做“あらた”的お好み焼き（什锦煎饼）店。
据说是他吃过的京都最好吃的一家。
店堂不大，布置得十分朴素整洁。
二十来张小方桌子，每张桌面上嵌着一块黑色的铁板。
他们点了猪肉。
林欣还是第一次吃お好み焼き，就注意观察天野怎幺行事。
天野先在铁板上倒了些植物油，左右开弓用两把带着木柄的小铁铲将油分布均匀，然后他用小铲子把搅拌好的“生地”（用だし（用海带、鲣节制成的汤汁）、芋头汁、盐和水等调好的面粉）和切成细丝的卷心菜铺在烧热的铁板上，细心地做成一张小薄饼的形状，在上面加上猪肉薄片，在猪肉片上又盖上些“生地”。
食材在铁板上发出刺啦刺啦的声音。
等了两、三分钟，那天野再次左右开弓，用小铲子将薄饼利落地翻了个个儿，让盖着猪肉的那一面贴着铁板。
安妮和林欣都看得津津有味，那天野也很得意，看看手表说：“猪肉的这一面要多烧个二十分钟。
”他笑咪咪地问安妮：“安妮小姐以前吃过お好み焼き吗？”“我在东京吃过お好み焼き！”安妮对“吃”有着空前的兴趣。
她经常告诉林欣新发现的好吃的餐馆。
林欣每次听了只能微笑。
“你在东京吃的是关东风味的还是关西风味的？”天野又问。
“难道还有不同吗？”安妮吃惊地问。
“当然了！”天野和庄司几乎是异口同声地说。
“快讲讲！”安妮催促着，连林欣也睁大了眼睛等着听下文。
“庄司，你来讲讲？”天野看着庄司。
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