生送上来的点心,我的兴趣可就大了,鲜虾腐皮卷、百花脆皮肠、笋尖鲜虾饺,和我最爱的烧猪肉,其实不需要摆进口裡,单是卖相已拿下不少分数,还有那香喷喷的味道。
有趣的是我不动筷子,电媚和火狐都不敢动,于是我当然不客气,虾饺未吃进肚裡,筷子已夹上烧猪肉。
果然,味道与众不同,虾饺澄皮晶莹剔透,馅料更是选用最新鲜的材料,虾肉爽甜,笋粒香而清新,味觉绝对是一品,至于外面那些自称什么世界第一饺,全都是科技拍出来的效果,倘若要找世界第一饺,到富临门来吧。
至于百花脆皮肠,这道点心可是考验厨师的功力。
所谓的百花脆皮肠,百花在内,外层包着的腐竹须先炸至熟透,再用嫩滑的肠粉包上一层,这裡头讲究着油要炸出香味,百花要有鲜甜味,肠粉必须有米香嫩滑的口感,一点也马虎不得,绝对是看似简单,但又很难做得好的点心。
其实除了考验厨师之外,亦考验客人懂不懂得吃,如果上桌后还不动手,那腐竹便会受到肠粉的水气变软,而严重影响了口感。
最后,值得一吃再吃的就是甜品「酥皮蛋塔」,这种蛋塔很多都是从小吃到老,亦称「无牙塔」,小时候没有牙到老年脱完牙都能吃的意思。
我和电媚都很喜爱吃,之前除了价钱之外,从来不觉得有什么不一样,这回却让我吃出了分别,当吃进口的时候,有一阵好香的味道,□又不是牛油的香,不知怎么去形容,后来电媚告诉我们,那阵香味其实是猪油,因为蛋塔是用猪油取代牛油做出的塔皮,所以吃下去时塔皮会散发出那股香味,真是香得不得了的香,很好吃呀!好的食品千万不能吃太多,要不然再吃就无味了,同时,好的食品价钱自然比较贵,尤其是生意好,排的队又长,价钱必然不会便宜。
在好奇心的驱使下,我拿起菜单一看,结果不是贵,而是超贵,外面平常卖的十元八元点心,这裡就要四、五十元,这回明白了,所谓的富豪餐厅,是指穷人或守财
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