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这个穿越者有点不一样

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这个穿越者有点不一样(3)(第12/14页)
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    最后一份却大有来历,里头家世一栏貌似是兖州陈留陈氏里的人,可这里却是贱籍的样式,很显然是被掩盖过往的私生女看完户籍,唐景浩不动声色道:「既然识文断字,那就坐下来帮我翻阅食谱吧,把有关鸭肉的做法全都造出来」

    四人齐声下拜应和,随后仔细翻找起来汉源坛子肉,也就是中华式的油封料理,即为低温油浸炖煮后放入密封容器里冷藏保存的料理,他在想如果有了汉源坛子肉,那么他就不必费太大力气去调教厨师,因为他正打算做纯正的法式油封料理,而他的储存到现在的3500多分刚刚好足够他召唤出他的本钱。

    盖因之一也是因为历史名厨实际上的召唤费用仅有半价左右,正好适合他把法餐教父召唤进来,然后以典型西式厨房的方式来开一家酒楼。

    宋朝之前,中华烹饪技术基本是水蒸和烧烤居多,要嘛汤羹水蒸,要嘛大火炙烤,唐代的烧烤宴还很有名,而召唤西式名厨呢,主要是使用炒,煎,炸,等新手法来烹饪,肯定有时差而他研究的,正宗法式油封料理,放在后世都是超级精贵的料理,以古法烹饪出来的油封鸭最少会被油封一个月左右才会被拿出来精心调理,现下根据这么多食谱资料来看,此时的西晋的食物其实并没有太多的油水,太子开发的料理还停留在火锅的地步,正好验证了他的想法。

    花了一点时间,他讲1000多积分全部都兑换了一些名厨出来,分别是:奥古斯特。

    埃斯科菲耶,阿兰。

    查佩尔,保罗。

    博古斯,雅克。

    皮克,居伊。

    萨沃伊,费尔南德。

    波因特好几个,一个才250分,超级无敌便宜。

    几个人一起找了许久,都没有汉源坛子肉和油封料理的一点踪迹,想来这位太子殿下并没有注意到,中国蔬菜的面貌在晚清时期才形成,而大量用油的记录是在南宋,铁锅大量出现也是差不多这个时期。

    而法式的古法料理

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